1411844134 01 1

Подходит время новогодних и рождественских праздников, а это значит, что многие из вас уже находятся в раздумьях: как провести этот мини-отпуск, как отдохнуть увлекательно, интересно и необычно. Вы, конечно, можете отправиться на горнолыжный курорт и кататься без устали на снежных спусках. Но, уверены, многим хочется чего-то необычного, а зачастую и встретить новый год в теплых странах. Если это про вас, тогда - отправляйтесь в Таиланд, где, без сомнений, вы проведете самый увлекательный и незабываемый отпуск!

ny-thai

 

Одна из самых экзотических стран мира поразит вас своей роскошной растительностью, шикарными отелями, невероятным количеством магазинов и торговых комплексов, а главное - своими необычными сказочными рынками. Это особый мир, где тайская жизнь представлена во всем ее многообразии и многоликости. С невероятным количеством разнообразных товаров — одежды, обуви, сумок, изделий из кожи, ювелирных украшений, всевозможных фруктов, овощей и специй. Эти удивительные базарчики просто переполнены национальной экзотической едой, которая готовится тут же у вас на глазах, и всевозможными развлекательными представлениями, шоу, аттракционами и танцами в духе национального колорита.

003

Рынки по своей сути различные - есть утренние (работающие с семи часов утра и до полудня), вечерние (работающие с трех часов дня до восьми часов вечера), ночные (начинающие торговлю после захода солнца и до двух часов ночи), а также очень необычные для европейцев «плавучие» рынки. Плавучие рынки представляют собой настоящий лабиринт из переплетающихся между собой водных каналов. Продавцы передвигаются по каналам на остроносых лодках. Но есть лотки и торговые палатки с открытыми прилавками, выходящими как на лодочные причалы с лестницами, так и на пешеходную зону. Для посещения таких рынков и осмотра торговых рядов туристы нанимают длинную тайскую лодку.

plavuchiy rynok

Здесь царит атмосфера настоящего шумного азиатского рынка, где лодки доверху наполнены фруктами – личи, памело, дуриан, папайя, драконий фрукт, дыни, бананы, апельсины. Здесь так же можно найти лечебные и специфические настойки на основе частичек скорпиона и кобры, различные национальные сувениры и одежду. Особенно популярными на таких плавучих рынках считаются рыба и морепродукты, а также блюда, приготовленные из них здесь же в лодках. Еда на тайских рынках очень свежая и дешевая.

Наиболее популярные «плавучие» рынки:

 1. «Дамнуем»  Садуак» (находящийся в 80 километрах к юго-востоку от Бангкока), вся торговая деятельность начинается на нем с 7 часов утра и завершается около 11 часов утра в субботу и воскресенье;

 2. «Талинг Чан» (находящийся в предместьях Бангкока), работающий с 9 часов утра до 5 часов вечера в субботу и воскресенье;

 3. «Талаат Бан Май» (находящийся в 80 км от Бангкока), работающий с 7 часов утра до 6 часов вечера в субботу и воскресенье.

006Ночные рынки очень популярны не только среди туристов, но и у местного населения -  многие тайцы приходят сюда, чтобы отдохнуть после длинного трудового дня и поужинать, так как у тайцев не принято готовить пищу дома. Здесь можно перекусить не только традиционной тайской едой   (рисом под всевозможными соусами и приправленным специями и зеленью), но и различными блюдами из морепродуктов (кальмарами на гриле, шашлычками из креветок, мидиями, улитками), различными сортами жареной рыбы, перепелиными яйцами, а также и экзотической пищей (жареными скорпионами, саранчой, кузнечиками, пауками, личинками насекомых, водяными змеями, лягушками, черепахами. Как ни странно, но сами тайцы не едят всю эту необычную живность, это, скорее, развлечение для приезжих). 008Помимо кулинарных изысков, здесь туристы запросто найдут различные национальные сувениры из дерева и слоновой кости, ювелирные изделия из серебра и золота, одежду из тончайшего тайского шелка и хлопка, кошельки, сумки, ремни из кожи змеи и крокодила, часы, электронику. Также в этих «туристических оазисах» можно приобрести предметы искусства, антиквариат, музыкальные инструменты, цветы и семена.

На ночных рынках господствует атмосфера веселья и радости, здесь устраивают костюмированные шествия и огненные шоу, проводят всевозможные конкурсы, устраивают выступления уличные музыканты, певцы и танцоры.

Самыми популярными из ночных рынков считаются: ночной рынок Чиангмай, открыт каждую ночь и ориентирован исключительно на туристов; ночной рынок на острове Пхукет, работающий только по выходным; ночной рынок в Краби-Таун, работающий ежедневно. Пак Клонг Талад - самый знаменитый ночной цветочный базар в Таиланде, куда многие туристы стремятся попасть, чтобы окунутся в волшебный мир ярких красок и ароматов. Уверены, многие представительницы прекрасного пола потеряли бы дар речи, увидев все это цветущее великолепие. Поэтому, мужчины, как только на отдыхе в Таиланде ваша половинка настроилась на скандал – ведите ее в Пак Клонг Талад J. Такое невероятное количество удивительных диковинных цветов не встречается даже в ботаническом саду.

007

 

На традиционных утренних рынках продукты (овощи, фрукты, рыбу, мясо) продают оптом. Там отовариваются владельцы маленьких частных ресторанчиков и забегаловок, чтобы успеть до открытия купить свежий товар. Туристы о существовании таких рынков и не догадываются, так как спят после ночных приключений.

Для всех, кто прочитав эту статью уже приобретает тур в Таиланд, TastyIdeas подготовил несколько полезных рекомендаций:

 - не стоит покупать мясо, рыбу и креветки, если не разбираешься в их свежести;

 - также не стоит покупать и те фрукты, которые разрезаны не при вас, так как полностью отсутствуют санитарные требования;

 - все, что варится и жарится, можно употреблять прямо здесь же, так как продукты прошли термическую обработку;

 - следует отметить, что к вывозу запрещены фигурки Будды, антикварные изделия и слоновая кость;

 - ювелирные изделия приобретать на рынках не рекомендуется, так как часто встречаются подделки;

 - делая покупки, не стесняйтесь торговаться, ведь вы на восточном базаре, а торг здесь – неотъемлемая часть покупок;

 - и не забывайте об улыбке, она помогает при общении!

 

 

Автор статьи – Мария Туманова 

 

 

 

winter-cup01

Вот и наступило самое уютное и сказочное время – зима! Когда за окном все объято белой   дымкой, то, согласитесь, сложно остаться равнодушным к волшебной атмосфере! И каждый взрослый прагматик превращается, хоть и ненадолго, в маленького наивного ребенка, который верит в сказки и чудеса. И это здорово! Но зима, к сожалению, приносит с собой не только  красивые белоснежные пейзажи, хрупкие снежинки, тающие на ладони, ювелирные морозные узоры на окнах, забавные снежные игры и ощущение праздника, но и суровые морозы – ох, уж эти законы природы! J

Порой кажется, что как бы ты не утеплялся, мороз пробирает до костей. Но только одежды не достаточно, чтобы согреться изнутри и чувствовать себя при этом комфортно. В связи с этим у многих возник вопрос «что же делать?». Пробежать стометровку за десять секунд, конечно, достаточно действенный метод, но не длительный J. И как бы не был полезен бег, многим из нас довольно сложно побороть свою лень и выйти на пробежку. А вот покушать любят все без исключения! И долгие уговоры самого себя здесь абсолютно ни к чему.

TastyIdeas расскажет вам, что же такого съесть, чтобы согреться холодной зимой.

snow

 Самым главным условием при выборе продуктов, которые стоит употреблять в пищу зимой, является их калорийность. Приведу простой пример. Представьте, что вам необходимо разжечь костер, чтобы вскипятить на нем воду. Конечно, у вас есть два варианта: хворост или толстые поленья. Выбрав хворост – вы легко разожжёте костер. Только вот температуры, которую дает огонь от горения хвороста, будет недостаточно для того, чтобы вода вскипела, она лишь нагреется. А вот если вы используете для костра поленья, то сможете быстро довести воду до кипения и долго поддерживать ее в таком же состоянии. А теперь от примера - к реальности. В данном случае хворост – это низкокалорийная пища, а вот поленья – калорийная, ну а вода, соответственно, – наш организм.

Уверена, после такого примера  многие подумали, что уж лучше ходить с красным носом и мерзнуть, чем потом не влезть ни в одни джинсы или платье. Спешу вас успокоить – калории необязательно должны откладываться в лишние килограммы! Эти злополучные для многих калории, в первую очередь, пойдут на «отопление» всего организма, при условии, что они будут получены из «правильной» пищи.

gulyashВ первую очередь, уделите внимание белковой и жирной пище – мясо, жирная рыба, яйца, жирные кисломолочные продукты и не забудьте о сливочном масле. Но не увлекайтесь, не стоит целый день «подпитывать» себя бутербродами с маслом, сыром и колбасой. Лучше приготовьте рыбу или мясо на пару, а для гарнира отлично подойдет любая каша, сдобренная сливочным малом. Такой завтрак или обед не только будет очень полезным для вашего организма, так как принесет ему множество необходимых витаминов и микроэлементов, при этом не «задержавшись» на проблемных зонах тела, но еще и даст ему энергии для согрева на длительный период.  Для любителей овощей тоже есть прекрасная новость – квашеная капуста вам в помощь. Если организм «остыл».

Обязательно приобретите комплекс витаминов и микроэлементов в любой аптеке. Так как их недостаток может вызвать не только «охлаждение» организма, но и авитаминоз, который приведет к снижению иммунитета и, следовательно, к простуде и другим заболеваниям.

В вашем рационе питания так же обязательно должны присутствовать чаи с разными специями, которые усилят метаболизм и, тем самым, «согреют» организм. Например, чай с имбирем или корицей будет отличным дополнением к вашему рациона «зимнего обогрева».

vitaminnaya smesИ, наконец, десерт. Здесь сухофрукты, мед и орехи вам в помощь! Употреблять в пищу эти продукты можно как по отдельности, так и вместе, сделав своеобразный «коктейль». Кстати, сочетание меда, лимона, кураги и орехов будет не только «энергетической бомбой» для вашего организма, но еще и поможет укрепить вашу сердечно-сосудистую систему.

Употребляя в пищу простые и вкусные продукты, вы не только принесете пользу своему организму, но еще и эффективно согреетесь в холодное время года. И не забывайте о соблюдении «графика» приема пищи. И если ужином порой можно пожертвовать. То завтрак для вас должен быть так же обязателен, как и чистка зубов. Так что, кушайте в удовольствие, грейтесь и не болейте!

 

 

Автор статьи – Мария Туманова

 

 

 

jeleynyy tort s fruktami 001

Для этого вкусного и полезного десерта нам потребуются такие ингредиенты:

500 грамм сметаны 15-20% жирности;

1 стакан сахара;

3 столовые ложки желатина;

400 грамм фруктов(в зависимости от времени года), также можно использовать фруктовое желе, порезанное на кусочки.

 

Приготовление:

Сначала заливаем желатин 0,5 стакана холодной воды и оставляем на 30 минут, затем доводим на медленном огне до полного растворения и даем остыть. Аккуратно вводим тоненькой струйкой, постоянно помешивая, предварительно взбитую сметану с сахаром. Эта смесь должна получиться достаточно густой. Затем застелить форму пищевой пленкой, на дно выкладываем порезанные кусочками фрукты или желе, и заливаем кремом (фрукты можно укладывать слоями, а можно беспорядочно).Убираем в холодильник на 2-3 часа. После этого достаем торт из холодильника, форму на несколько секунд ставим в горячую воду и переворачиваем блюдо. Ву-аля, полезная вкусняшка для всей семьи готова!

 

 

 

 

 MG 0396 M

Современному гастрономическому выбору можно только позавидовать! Сегодня прилавки магазинов и рынков переполнены разнообразными продуктами – «бери - не хочу»! При всем этом великолепии кушать какой-то странный бутерброд с рыбной консервой, скажете вы?! А вы только попробуйте, и больше не сможете отказаться! J


Ещё в диковинку для многих из нас, но такой популярный в Европе (особенно Скандинавских странах), сегодня мы приготовим его - тот самый бутерброд с рыбной консервой
J, а точнее – сэндвич с тунцом!

 

Ингредиенты на 3 порции:

3 свежие ржаные булочки (в идеале – с различными зерновыми или ореховыми добавками, так будет намного вкуснее)

1 баночка филе тунца в масле от MIKADO

1 средняя красная сладкая луковица

1 крупный свежий помидор

75г сливочного сыра

50г любимого зеленого салата (в нашем случае – фризе)

А теперь самое сложное J - собрать всё воедино!

Булочки режем пополам, но не до конца. Нижнюю часть намазываем сливочным сыром, на него выкладываем листья салата, нарезанный лук, кусочки тунца и помидорные кольца. Сверху сэндвич можно закрепить зубочисткой.

 

 

 

Приятного аппетита!  ;)

 

 

 

kids 010

Утро… Сладкая нега сна еще не отступила, и увиденные сновидения еще так реальны. Сладкие «потягушки», кувыркание по всей кровати (такой тепленькой в эти осенние холодные и сырые дни), и вот внезапно приходит осознание того, что на сегодняшний день запланировано так много важных и не очень дел. В голове сразу начинают роиться тысячи мыслей о том, куда нужно пойти, что купить, с кем встретиться, кому позвонить. А ведь истинное  желание только одно – как можно дольше валяться в кровати, смотреть любимые фильмы с участием красавчика Брэда Пита, баловать себя  разными сладкими и калорийными десертами и запивать все это горячим чаем (обязательно зеленым, потому как он оказывает жиросжигающий эффект J). Именно так нас начинает одолевать лень.  И ничего плохого в этом, вроде бы, и нет, но только на первый взгляд.  Ведь  все дела, которые с утра пронеслись стремительным потоком у нас в голове ранее, никуда не деваются, а только накапливаются. А этот незримый монстр, который порабощает нас изнутри, способен свести на нет даже самые перспективные, самые смелые планы, реализация которых могла бы превратить нашу жизнь в сказку.

Что же такое лень, под какими «масками» она может скрываться и как с ней бороться расскажет TastyIdeas.

W1-rwoagdRcПо всем известным человечеству законам, ничего в природе и, в том числе, и человеческой, не происходит без причины. Все, что есть в нашей человеческой сущности, выполняет какую-либо важную функцию. И если «копать глубоко», то можно добраться и до сути лени – это сопротивление нашей психики какой-либо деятельности. Но вот причины этого сопротивления зачастую «остаются за кадром» и мешают нам разобраться как в своем сознании, так и в способе решения данной проблемы. Ведь мы, направляя все силы на борьбу с этим «монстром», незаметно смещаем акцент с самого главного, и идем на поводу у лени. А такая неосознанная борьба грозит не только отсутствием благотворных результатов, но и усугублением симптома лени. Чтобы этого не произошло, нужно осознать причину и разобраться в себе, для этого сняв «маску» с госпожи Лени.

Маска «истинная». В таком случае лень является протестом против ненужной нам деятельности. Зачастую, каждый из нас строит долгосрочные планы (где будет жить, какую должность занимать, сколько детей воспитывать), при этом не учитывает тех неизбежных изменений, которые происходят за это время с нами. И что-то очень важное для нас 5 лет назад, чем мы грезили, теперь стало абсолютно бессмысленным и неактуальным.  А, возможно, и с самого начала все это были «не наши» цели, а незаметно навязанные нам кем-то другим. Но все уже давно спланировано, даже каждый шаг, который необходимо сделать на пути к реализации этой цели. А вот сама мотивация почему-то давно испарилась. И признаваться самому себе в том, что вы ошиблись, и столько времени потрачено зря, совсем не хочется. Потому что тогда вам придётся все рушить, копаться в обломках своего творения, переживать пустоту, и отвечать себе на вопросы «Как теперь быть?», «Что делать?» и начинать все с нуля. В таком случае ощущать лень гораздо приятнее и менее болезненно для нас, ведь не нужно снова «искать себя». Но такая лень может привести к депрессии и к тому, что жизнь перестанет приносить вам удовольствие. А зачем нам такая жизнь?! Лучше заварите себе чаю с мятой, присядьте у окна и, глядя на закат, хорошенько подумайте о том, чего же вы хотите на самом деле, и не бойтесь дать себе честные ответы на самые провокационные вопросы.

delovaya-zhenschina 006Маска «страх провала». Здесь все гораздо проще. Вы амбициозны и ставите перед собой сверх значимые задачи, от успешной реализации которых, по вашему мнению, зависит вся ваша жизнь. Боясь сделать что-то не так и все с треском провалить, вы каждый раз откладываете принятие важных решений. Это своеобразный «экзамен» для развития вашей личности, поэтому ваш подсознательный, глубинный страх тормозит реализацию ваших целей с помощью механизма лени. Что же делать в такой ситуации? Ответ простой и очевидный – собраться с мыслями, собрать всю свою силу воли в кулак и идти до конца! Как говорится, сквозь тернии к звездам. Не давайте этой иллюзорной защитной оболочке, которая в конечном итоге просто бесполезна, заставить вас отказаться от своей мечты! Уверена, что от этой «болезни» страдают  не только «простые смертные», но и самые известные люди, например,  героиня одной из наших статей Джулия Чайлд, но она поборола лень и страх и получила все то, о  чем мечтала – отличный пример для подражания!

Маска «хроническая». Всем не понаслышке знакомо выражение «хронический лентяй». Такие люди ничего не хотят от жизни и не строят никаких планов. У них одно желание – чтобы их все оставили в покое. За такой банальной ленью вполне может скрываться серьезная депрессия, которая вызвана серьезными переживаниями или давними психологическими травмами. И чтобы не нажить себе новых «болезненных воспоминаний» человек абстрагируется от всего происходящего, прибегая снова-таки к лени. В такой ситуации, человек не всегда в состоянии самостоятельно справиться с проблемой и избавиться от лени как от симптома депрессии. Но если следовать простым правилам, которые мы уже раскрыли читателям в нашей статье «Как избежать осенней депрессии», то в вашей жизнь лени просто не будет места! Не ленитесь и добивайтесь поставленных целей, превращая свою жизнь в сказку на яву.

 

 

Автор статьи – Мария Туманова

 

 

 

 MG 9664 M

Рецепт этого пирога – простейший! Результат – вкуснейший! Пробуем! J

Ингредиенты:

150г муки
120г сливочного масла

120г сахара

2 яйца

2 ст.ложки жирной сметаны (или сливок)

5г разрыхлителя

3 кислых яблока

8-10 слив

 

Приготовление:

Сливочное масло растопить и добавить к нему сахар, перемешать. Вбить по очереди яйца, хорошо перемешивая. Добавить сметану.

Просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить их к жидкой смеси. Тесто хорошенько вымешать (по консистенции тесто должно напоминать густую сметану).

Яблоки почистить и нарезать кусочками толщиной 0,7-1см, сливы разрезать вдоль и удалить косточки.

В тесто аккуратно вмешать половину фруктов. Форму для выпекания (в нашем случае круглая, диаметром 26см) смазать сливочным маслом и посыпать мукой (идеально – кукурузной), выложить в нее тесто, сверху разместить оставшиеся сливы и яблоки. Выпекать при температуре 200°С 30-40 минут. Готовый остывший пирог сверху можно посыпать сахарной пудрой и корицей.

 



Приятного чаепития!

 

 

bolshe ovoschey 01

В свете последних событий в каждую семью приходит осознание того, что нужно как-то начинать экономить. Есть ли вариант питаться и далее разнообразно и вкусно, при этом расходуя минимум средств?

TastyIdeas видит решение сложившейся ситуации в правильном планировании, фантазии и умении.

В условиях нехватки средств многие люди бегут покупать полуфабрикаты, но это не выход. Немногие замороженные продукты могут похвастаться наличием витаминов и полезных веществ, а взамен содержат соль,жир и усилители вкуса, поэтому удар по здоровью вполне может стать реальным.

Мясные продукты

Без мяса может прожить лишь небольшой процент людей – 10% населения мира. Но наш организм не нуждается в мясном белке каждый день, поэтому лучше урезать потребление мяса за счет гарниров. Покупайте мясо и делайте из него небольшого размера отбивные или котлеты, компенсируя их размер количеством картофельного пюре или каши. Можно подавать к столу запеченный целый кусок мяса вместе с бОльшим количеством картофеля. Не забываем про свежие овощи. Если вы прибегнули к покупке недорогого мяса, просто протушите куски мяса дольше, так они будут нежнее и вкуснее.

Используйте в своем меню блюда, которые требуют для приготовления небольшое количество мяса: лазанья, пицца, гуляш. Здесь, кроме мяса, используются другие дешевые ингредиенты.

lazaniya

Мясо можно купить заранее много, подготовить фарш, налепить котлет и сделать отбивных, заморозить их в морозилке и сложить в отдельные пакетики. Этим вы обезопасите себя от поднятия цен на мясо, и сократите расход времени на покупку и приготовление блюд.

Продукты по сезону

Как правило, продукты по сезону продаются дешевле тех, которые являются экзотикой для данного времени года (допустим, клубника зимой). Такая тенденция характерна для покупок на базаре. Сезонные продукты намного вкуснее «несезонных», доступнее и свежее.

Продукты местного выращивания

В условиях тотальной экономии стоит воздержаться от экзотических фруктов и овощей, поскольку они очень дорогие в закупке. Отдавайте предпочтение, к примеру, яблокам, а не бананам. Да и в продуктах местного выращивания витаминов больше, а консервантов меньше.

Продукты, помогающие сэкономить

ovoschnoe ragu s gribami i orehamiСушеные бобы – экономично выгодные продукты, несмотря на время их подготовки для блюд (замачивание, варка). Блюда при участии бобовых становятся питательнее и сытнее.

Обратите внимание на корнеплоды: морковь, репа, сельдерей, свекла, картофель. Они стоят недорого, но с ними можно устраивать разгул праздника для души: овощные рагу, гуляши, запеченные овощи, пироги с овощами. Включайте фантазию.

Не забывайте о крупах (кукуруза, гречка и рис), а также о макаронах. С ними можно готовить ризотто, макароны по-флотски, зразы, гречаники и даже запеканки. Это не займет больших капиталовложений, а результат обязательно понравится домочадцам.

Консервы – реальное спасение для бюджета, но не стоит ими увлекаться часто. Их можно использовать для блюд с вермишелью, для пиццы и в салатах.

Свежая рыба, сардины или сельдь, будет полезна организму не реже 2-х раз в неделю. Такую рыбу можно печь на гриле, запекать в фольге или жарить.

Субпродукты (почки и печень) дешевые, но они сытные и, при правильном приготовлении, вкусные. С ними можно сделать пироги, пирожки, а также салаты.

Десерты

В десертах выбирайте бисквиты, блины и пироги на основе муки. Не стоит также забывать о печеных яблоках и грушах – это самые простые полезные десерты для всей семьи.

pechenoe yabloko

Небольшой гид по покупкам

Перед посещением магазина набросайте на листочке список продуктов на неделю. Не покупайте лишнего, только то, что запланировали приготовить.

Обращайте внимание на скидочные товары в маркетах - на покупке этих товаров можно здорово сэкономить и подкорректировать свое меню. К примеру, вы хотели сделать отбивные из филе индейки, но на курицу оказалась скидка, лучше отдайте предпочтение отбивным из курятины.

Если ваша морозилка позволяет вместить купленные по акции два продукта по цене одного, считайте, что вы уже экономите. Но игнорируйте скидки на те товары, которые у вас в списке не значатся.

За овощами и фруктами лучше ходить на базар, там они обычно дешевле, чем в магазинах.

Удачного планирования, и не забывайте о фантазии!

 

 

Автор статьи – Татьяна Слесаренко